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julio 9, 2012

Manoli Rizo es una excelente fotógrafa que sigo desde hace un tiempo. Tiene la habilidad de tocar mi corazón campogibraltareño y mi alma linense con sus maravillosas fotos. Me transporta, a menudo, a un mundo de recuerdos, colores, sabores, olores y sentimientos.
Este reportaje que os traigo aquí es un ejemplo de su arte y sensibilidad, os recomiendo seguirla…

manoli rizo fotografía

A diferencia de otras veces, esta vez le pregunté a este señor si me dejaba tomarle una foto, y no solo me dejó tomarle una, fue muy agradable y me hizo una demostración de como se pinchan las sardinas para que pudiera mostrárselo.

Para el que no lo sepa, las sardinas al espeto es una forma de cocinarlas que inventó Miguel Martinez Soler, conocido como “Miguel el de las sardinas”  en Málaga, él fue el primero que montó un chiringuito de playa cocinando de esta forma. La receta es bien sencilla, sardinas, sal y a las brasas, y aunque parece fácil tiene su técnica, eso de pinchar las sardinas en el palo tiene su truco, espero que les guste.

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11 comentarios
  1. Un bell reportage.Hacer las sardinas al espeto es similar come en Austria a lo largo del Danubio hay muchos pequeños chiringuitos donde se hacen las macarelas en esta forma y se llamen ( Steckerlfisch ).Un cariñoso saluto Erika

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    • Querida, Erika
      Me he estado informando de los Steckerlfish y el parecido es impresionante. Muchas gracias

      http://www.google.es/search?q=Steckerlfisch&hl=es&prmd=imvnse&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=fSP8T8ySEtCo0AWhhOmABw&ved=0CF8QsAQ&biw=1366&bih=667

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      • Verdadero es muy parecido

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  2. It was one of her amazing photographs… Never being bored to watch them again… Thank you dear José, love, nia

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    • 🙂 Yes, she is fantastic. Thanks to you!!!

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  3. Qué ricas, y en verano en una playita, ni te cuento¡¡¡¡¡

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    • Es lo suyo, en la playa saben tan distintas… y sé que no es científico pero como en las playas del sur… jejeje si ya sé, cada uno piensa lo mismo de su tierra 🙂 Un abrazo!

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  4. Un verano sin un espeto de sardinas en la playa (con una buena caña por supuesto) ¡no es verano!

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    • ¡Totalmente de acuerdo! Un abrazo!!!

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  5. Muchas gracias por hace mención de mi post, me alegro que te halla gustado, besos

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  6. Muchas gracias por hacer mención de mi post, me alegro que te halla gustado, besos

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